újjászületés

Nekem ezt jelenti a húsvét, újjászületést! És nem csak az általában újjáéledő természet miatt, hanem mert én magam is azért lehetek újjászületett ember, mert van húsvét, mert Jézus feltámadt értem! 

Nagyon nagyon szeretem ezt az ünnepet, mindig is a kedvencem volt, talán a menü miatt is: korlátlan tojás és újhagyma na meg sonka ( na és a kinder tojást meg sem említem). Teljes extázisban készültem az első közös ünnepünkre és olyan hálás vagyok, hogy idén még van időnk kettesben pepecselni mindezekkel. Jövőre valószínűleg már gyülekezeti alkalmak sokasága fog ellepni minket ( de már azt is nagyon várom). Azért is nagyon hálás vagyok, hogy ezer mester férjem mindent megcsinál, amit én csak kigondolok. Beszereztünk hobbi tojásokat, hozzá szép kék-fehér mintás szalvétát, a levendulás zsebkendőt pedig jófej bátyámtól kaptam nőnapra, így egy kis vintage hangulat is bekerült az ünnepekbe. 

kedves férj pedig mindent  nagyon szépen és precizen megcsinált én pedig keretbe foglaltam :) így egészítjük ki egymást. Szóval minden dekoráció szépen kész. Lélekben is készülünk az ünnepre, minden nap ellátogatunk valami különleges gyülekezeti alkalomra. Lássátok tehát kedveseim, nálunk hogy néz ki a húsvét.

tavaszi gasztro

Az egy hónapos gyakorlat következtében M közölte, csak egészséges  kajákat főzzek neki, mert a felszökött pocakját le kell dolgozni. ez engem persze nagyon inspirált. A gyakorlat alatt sok új receptet tanultam, amit már alig vártam, hogy kipróbálhassak és megkóstoltassam az emberrel. 

Már a húsvéti menüsort is összeállítottam, kicsit vissza kell fognom magamat, mert csak ketten vagyunk, nem tudunk mindent megenni. NA de erről majd írok a maga idejében. 

Tehát ma a főétel egy kókusztejes pulyka volt. Hozzáteszem, én egyáltalán nem szeretem az egzotikus különleges ízeket, de ez nagyon ízlett és hozzásegített ahhoz, hogy bátrabban használjak ilyen jellegű hozzávalókat is. Semmilyen zavaró egzotikus íze nincsen, úgyhogy bátran ajánlom mindenkinek. A lelkészné akitől tanultam kicsit máshogy csinálta, mert neki nem volt elég nagy serpenyője, de én a nagy wokban nem bonyolítottam túl. 

Hozzávalók:  fél kg Pulyka hús, méz, konzerv ananász, konzerv kókusztej, só, 2 teáskanál mogyoróvaj (földimogyoró), 1 dl főző tejszín

A megsózott pulykát és a lecsöpögtetett ananászt mézzel megpirítjuk. Ha már szép barna a hús, akkor felöntjük a kókusztejjel és a tejszínnel, hozzákeverjük a mogyoróvajat. Addig főzzük, amíg szépen összeforr és besűrűsödik. Rizzsel nagyon finom. Teljesen egyszerű.

Aztán véééégre megcsináltam a Panna cottat is, amit már nagyon régen terveztem. Egyszer vendégségbe ettünk, és végül a feleség meg is adta a receptet az esküvőnkre. Ahh nagyon finom lett, M meg rajong a gyümölcs szószokért, úgyhogy nagyon tetszett neki. Örülök, hogy jól sikerült, teljesen oda vagyok, amikor M dícsér :)))))))) szóóóóval

Hozzávalók: 250 ml tejszín 30 %-os, 250 ml 3,5%-os tej, 30-40 g cukor, 4 zselatin lap, 1 teáskanál vanília aroma.

Nagyon egyszerűen a tejet, a tejszínt, a cukrot és a vanília aromát összefőzzük, mikor felforrt, beletesszük a zselatin lapokat és addig keverjük, amíg szépen fel nem olvadnak.

Hideg tálakba töltjük és lehűtjük egy pár órára.

eperszószhoz a megmosott és megtisztított epreket botmixerrel szép masszává turmixolunk, majd kis lábasban ízlés szerint cukorral vagy mézzel felforraljuk. 5 óra után már szépen kifordul a kis tálból a a panna cotta, körbelocsoljuk eperszósszal és már lehet is fogyasztani.

Na ennyit mára, egyetek és szeressétek egymást!

Télből tavasz

Talán még sosem vártam ennyire, hogy tavasz legyen... hiszen tudtam, hogy akkor végre újra találkozunk! Amikor kisüt a nap és végre itt a tavasz, akkor már újra együtt leszünk. Nem csak az okostelefonom visszaszámlálója mutatta az idő eltelését, hanem a sok sok hóvirág az udvaron! Naponta több szász hóvirág üzente nekem, hogy már csak egy kicsi van hátra. 

Azt is tudtuk, hogy mire tavasz lesz,a világ egyik legjobb fánkos cége beköltözik a városunkba. M azt ígérte, hogy ott fog várni majd a vonatnál fánkkal a kezében. 

Sok sok levelet írt nekem a kedves férj, amit folyamatosan olvasgathattam. Az utolsó levelet csak a vonaton olvashattam el:  

"Szívem. Sikerült Neked. Ez az utolsó levél. Már vár a fánk. Most ott ülsz a vonaton és vársz, hogy megláss és találkozzunk. Én is a vágányon állok, a fánkkal a kezemben. És várlak. Hosszú ez a várakozás, de sikerülnie kell. Mindjárt... "

:)